Apie mus

Sveiki atvykę į kavos pasaulį, kuriame kiekvienas skrudinimas prasideda ne nuo mygtuko paspaudimo, o nuo minties apie Jus.

Skrudinu tik tai, ką pati geriu ir kuo tikiu. Mano skrudinimo dirbtuvėse tik šviežiausio derliaus pupelės, kurios dar kvepia saulėta jų gimtine! Tai – ne masinė kava. Tai – kava su charakteriu, su skoniu ir su siela. Ir jei jau susitikom – labai noriu Jus pakviesti pažinčiai.

Jau beveik dešimt metų mano rytai kvepia pupelėmis, šviežumu ir nuojauta, kad šiandien kažkam padovanosiu tobulą puodelį kavos. Kiekvieną partiją skrudinu pati – Kaune, savo rankomis, su vienu geriausiu rinkoje profesionaliu Giesen skrudintuvu. Tai nėra fabrikas. Tai – dirbtuvės, kur kokybė visada svarbesnė už kiekį. Skrudinu tik 6kg vienu metu, kad kiekviena partija būtų kruopščiai prižiūrėta ir maksimalaus šviežumo. O šviežumas – tai ne tik gražus žodis. Tai: sodresnis skonis, ryškesnis aromatas, ilgai išliekantis poskonis, tikras kavos charakteris kiekviename gurkšnyje.

Mes patiekiame vieną geriausių kavų!

Mano filosofija – kokybė, ne kiekybė. Prekybos centruose dažnai rasite kavą, kurios skrudinimo tikslas – maža kaina, o ne skonis. Todėl ten naudojama žaliava iš senesnių derlių, supirkta dideliais kiekiais ir laikoma sandėliuose ilgai, kartais metus ar ilgiau. Tokia kava praranda viską, kuo žavi šviežios pupelės – nyksta aromatas, skonis tampa plokščias ir nuobodus.

Kiekiai nedideli, dėmesys – maksimalus. Tai nėra masinė produkcija – tai rankų darbas, pagarba žaliavai ir meistrystė, kurią paragauti gali kiekvienas, ieškantis tikros kavos patirties.

Mano skrudykloje viskas kitaip:
– Kiekvienas maišas pažymėtas derliaus metais – jokios paslapties.
– Užsakau tik po vieną maišą iš vieno regiono – jokių likučių, jokių „gal dar sueis”.
– Mano pupelės iš skirtingų regionų: Brazilijos, Kolumbijos, Gvatemalos, Nikaragvos, Papua Naujosios Gvinėjos, Etiopijos ir dar ne vienos šalies – priklausomai nuo sezono ir derliaus. Kiekvienas kavos maišas mano dirbtuvėse – šviežia kelionė, atrinkta ne tik pagal kilmę, bet ir pagal tai, kaip ji prabyla puodelyje.
Šviežumas turi skonį. Tu jį jauti. Jei dar nesate radę savo mėgstamiausio regiono, kviečiu išbandyti įvairius – pas mane rasite Single origin kavos pupeles. Eksperimentuokite, žaiskite skoniais ir atraskite tą vienintelį, kuris kalba būtent Jūsų kalba. Nekantrauju, kad paragautumėte daugiau, atrastumėte savo mėgstamiausią skonį ir taptumėte mano nuolatinės kavos kelionės dalimi.

Su meile ir šypsena,
Tavo Kavos karalienė
Veronika 💙