Apie mus
APIE BLUE EYES ROASTERY

Esame mažiukai, rinkos naujokai, bet mūsų vizija plati. Ne vienus metus planavome, gilinomės, o tuo pačiu ir drąsinomės kol galiausiai vieną dieną pasiryžom ir 2016 metų vasarą atvėrėm savo kavos skrudinimo dirbtuvių duris visiems. Dirbtuvėse skrudiname kavą vienu iš pasaulyje geriausiu kavos skrudinimo aparatu įsigytu iš Olandijos – Giesen. Mūsų Giesen aukščiu su lig žmogum, bet kavos rinkoje jis mažiukas, talpinantis vienu metu tik iki 6kg žalių kavos pupelių. Mažiukas tai mažiukas…, bet viduje esančios išmanios technikos pavydėtų ne vienas. Kruopščiai atlikome namų darbus ir pasirengėme gerai, kad kavą galėtume skrudinti kaip galima tobuliau – juk puodelis kavos tai ne tik spalvotas vanduo… tai emocija, jausmas, skonių žaismas, energija kiekvieną rytą, dieną, popietę veikiantis mus.

Kavos skrudinimo dirbtuvės – 100% šeimos verslas, bet neapsiribojantis siauru rateliu, o apjungiantis visą giminę ir draugų ratą. Visi čia įdeda kažkokį indėlį, tiek fizine pagalba, tiek patarimais, pasvarstymais ar idėjiniais pasiūlymais nuo lengvai įgyvendinamų iki kartais labai drąsių. Dažnai klausia kodėl toks pavadinimas – kuo susijusios mėlynos akys su kava, kavos skrudinimu. Viską paaiškinsiu… Ilgai negalėjau sugalvoti pavadinimo – buvo įvairių variantų, bet vis kažkas ne taip, kažkas negerai… Reikėjo kažko savito, tik mūsų. Ir vieną dieną supratau – mėlynos akys tai mes. Viskas prasidėjo dar senai senai… a.a. mama mūsų šeimos/giminės ratelyje buvo didžiausia kavos mėgėja – nebuvo ji gurmanė profesionalia prasme, bet ne kiekviena kava tiko ir patiko. Iš daugybės kavos pasiūlos buvo tinkamos tik viena kita. Šis pomėgis persidavė ir mums, neįsivaizdavome ryto be kavos, pokalbių be jos. Kaip kava riša mus bendraujant, taip mėlynos akys riša mus kaip šeimą iš kartos į kartą.

4